cuisine - Le loup et la belette

14 novembre 2011

Moelleux au caramel au beurre salé

Petite recette testée ce week-end avec la participation de la belette et du loup pour la réalisation. * 3 œufs * 50 g de farine * 100 g de sucre glace * 5cl de crème liquide * 40 g de beurre demi-sel * 70 g de sucre Préchauffer le four à 21o°C (th. 7)....

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Tags: goûter, cuisine, caramel au beurre salé, moelleux

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14 septembre 2011

Youpi Whoopies !

Après les cookies, muffins, cupcakes, popcakes, il fallait bien tenter les whoopies pour le goûter !Et histoire d'assurer, on a testé une version vanille-chocolat pour ne pas effrayer les foules et les papilles gustatives qui vont avec. Pas trop compliqué...

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Tags: la belette, le loup, goûter, cuisine, whoopies

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3 septembre 2011

Cookies pépites de chocolat

Les cookies ont la côte par ici et je teste régulièrement de nouvelles recettes. Je pense que celle-ci va figurer en bonne place dans les recettes faites et refaites, j'ai eu du mal à en sauver suffisamment pour prendre la photo ! * 250 g de beurre demi-sel...

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Tags: cuisine, cookies

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24 août 2011

Galettes Saint-Michel

Parce qu'on est loin d'oublier la Bretagne, une petite recette qui sent bon le beurre salé ! Empruntée encore une fois à Amuses bouche juste là, il s'agit des galettes de la fameuse Mère Poulard. * 300g de farine * 2 oeufs * 1 jaune d'oeuf pour dorer...

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Tags: gâteaux, goûter, cuisine, Galettes saint-Michel, Mère Poulard

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11 août 2011

Pain(s)

Nous avons quitté Brest mais aussi notre merveilleuse boulangerie et sa savoureuse 1900. Depuis nous allons de déception en mauvaise surprise : trop sec, trop dur, insipide, fade... la bonne baguette est une denrée rare ! L'occasion de tester le pain...

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Tags: cuisine, pain

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5 avril 2011

Crème ultra-rapide

Je suis toujours à la recherche de petites recettes pour agrémenter notre quotidien culinaire. Pour les desserts, j'ai investi dans une yaourtière, pensant m'amuser à varier les goûts et les textures. Mais après quelques essais peu concluants, il a bien...

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Tags: cuisine, crèmes, desserts

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5 mars 2011

Tarte gourmande

Ce week-end on a testé la tarte aux pommes d'Yvonne, une copine de la grand-mère. Et bien la tarte aux pommes d'Yvonne, c'est du sérieux ! Avec un petit thé en fin d'après-midi, ça le fait ! * pâte sablée * 300 g de compote de pommes * 800 g de pommes...

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Tags: goûter, cuisine, gâteau, tarte aux pommes

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20 février 2011

L'ami du petit déjeuner

Une soirée qui s'est bien déroulée, un retour tardif, un lever difficile, une maisonnée réveillée, des amis au petit déjeuner, et des pancakes à déguster ! Pancakes * 250 g de farine * 40 g de sucre * 1 sachet de levure * 1 pincée de sel * 250 g de lait...

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Tags: cuisine, pancakes

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15 février 2011

Coeurs en folie #5

Suite à nouveau... et fin ! Des petits gâteaux pour le goûter. Pour les premiers, des sablés déjà réalisés à Noël. On ne change pas une équipe qui gagne, même recette, il n'y a qu'à varier les formes des emporte-pièces ! Accompagnés de petite meringues...

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Tags: gâteaux, goûter, cuisine, Saint-Valentin, coeurs

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8 février 2011

Coeurs en folie #2

Du caramel, un peu de colorant rouge, des emporte-pièces, quelques cœurs en sucre achetés tels quels, et le tour est joué ! Pour faciliter le démoulage, j'ai testé une autre méthode, en me servant de pâte à modeler pour faire des moules (penser à huiler...

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Tags: cuisine, Saint-Valentin, coeurs, sucettes