19 mars 2014

Mercredi, c'est cuisine !

  La cuisine (et surtout la pâtisserie !) à quatre ou six mains est un classique de la maison.Alors maintenant que la belette apprivoise les lettres et les mots, elle a eu le droit a son livre de recettes rien qu'à elle.Et le mercredi, c'est elle qui choisit ! Pour débuter, un grand classique... Elle a jeté son dévolu sur ce titre là : et dans les incontournables vous avez aussi celui-ci :  
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10 avril 2013

A l'attaque !

En attendant les jeux de plage, le mercredi ont fait des châteaux ! // //
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22 décembre 2012

Cannes de Saint-Nicolas

Une petite douceur de saison découverte sur J'en reprendrais bien un bout. Je vous laisse aller voir la recette... A déguster sans modération !   // //
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22 septembre 2012

Cake infiniment citron de Pierre Hermé

En ce samedi après-midi ensoleillé... Recette trouvée ici. Et servie avec une citronnade maison (fallait bien faire quelques chose de tous ces citrons qui restaient !) * 185  g de farine* 1 paquet de levure chimique* le zeste de 2 citrons* 200 g de sucre* 3 œufs* 80 g de crème liquide* 2 cuillerées à soupe de rhum* 1 pincée de sel* 70 g de beurre Préchauffer le four à 180 °C.  Placer les zestes de citron hachés et le sucre dans un saladier et les frotter ensemble entre les doigts jusqu'à ce que le sucre soit humide et... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Madeleines au miel et au citron

...ou du bonheur au goûter ! Je crois qu'on a trouvé LA recette de madeleines, tendres et fondantes à souhait ! * 4 œufs* 200 g de farine* 150 g de beurre* 100 g de miel* 100 g de sucre* 1/2 sachet de levure chimique* le zeste d'un citron Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange épais. Faire fondre le beurre et le miel au micro-ondes, puis ajouter au reste. Incorporer ensuite la farine et le zeste de citron, puis la levure chimique. Faire cuire 8 à 10 minutes environ. // ... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Anniversaire arc-en-ciel, les douceurs

Suite et fin des billets sur l'anniversaire de la belette, avec en guest star le si spectaculaire rainbow cake. Au final pas si compliqué que ça à faire, mais long quand l'on a comme moi qu'un seul moule pur faire cuire sept génoises. Pour les biscuits j'ai utilisé une recette publiée par Marie-Claire Maison : * 225 g de beurre mou* 470 g de sucre en poudre* 5 blancs d’œufs* 2 cuillères à café d’extrait de vanille* 375 g de farine* 4 cuillères à café de levure* ½ cuillère à café de sel* 355 g de lait demi-écrémé à température... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Goûter portuaire

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07 décembre 2011

Gingerbread man, et maison, et cerf, et chat...

Un billet aux senteurs exquises et épicées chez Les Travaux de Caro... il n'en fallait pas plus pour que nous nous lancions dans la confection d'un Gingerbread Man et de ses copains. * 100 g de beurre * 225 g de miel * 60 g de sucre blanc * 60g de cassonade (remplacés par de la vergeoise brune) * 600 g de farine * 1 œuf * 5 cuillères à café de poudre à lever (remplacées par 1 sachet de levure) * 1 pincée de sel * 3 cuillères à café rases de mélange à pain d'épices (malheureusement cassé par un geste malencontreux donc remplacé par... [Lire la suite]
21 novembre 2011

Carrot Day

Un dimanche placé sous le signe de la carotte ! Parce que ça fait les joues roses et que ça rend aimable, non que le loup et la belette en aient besoin, vous pensez bien... Tout a commencé par l’achat du jeu Croque-Carotte de bon matin à la bourse aux jouets locale, suivi de parties endiablées avec des lapins farceurs et cachottiers. Et tout naturellement à la suite de cette expérience lapinesque intense, il fut décidé de tenter un Carrot Cake pour le déjeuner. Si vous aussi vous vous entez l'âme d'un animal à longes oreilles et... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Moelleux au caramel au beurre salé

Petite recette testée ce week-end avec la participation de la belette et du loup pour la réalisation. * 3 œufs* 50 g de farine* 100 g de sucre glace* 5cl de crème liquide* 40 g de beurre demi-sel* 70 g de sucre Préchauffer le four à 21o°C  (th. 7). Battre les œufs en omelette, ajouter la farine puis le sucre glace. Dans une casserole faire cuire le sucre avec un peu d'eau jusqu'à la caramélisation. Dans une autre casserole, porter la crème liquide à ébullition. La verser hors du feu sur le caramel et ajouter le beurre en... [Lire la suite]
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